Thermostabiles Alpha-Amylase-Enzym für Stärkezucker

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Produktbeschreibung

Hochtemperatur-Alpha-Amylase für die Zuckerindustrie Amer XL

EINFÜHRUNG

Thermostabile Alpha-Amylase wird durch untergetauchte Fermentation von Bacillus licheniformis und anschließende Reinigung und Formulierung hergestellt. Das Produkt bietet folgende Vorteile:
* Effiziente DE-Entwicklung
* Schnelle Verringerung der Viskosität
* Geringe Farbbildung
* Hervorragende Leistung ohne zusätzlichen Kalziumbedarf in den meisten Fällen

DEFINITION DER EINHEIT

1 Einheit Hochtemperatur-α-Amylase entspricht der Enzymmenge, die 1 mg lösliche Stärke bei 70 ° C und pH 6,0 in 1 min zu Dextrin verflüssigt.

Eigenschaften

Declared Activity	70000 u/g
Production Organism	Aspergillus niger
Physical Form	Liquid
Color	Brown ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

PRODUKTSTANDARD

No.	ITEMS		INDEX
1	Bulk density/(g/ml)		≤1.20
2	pH/(25℃)		3.0-6.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/mL)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/mL)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/mL)	<10
		(MPN/mL)	≤3.0
8	Salmonella/(25mL)		Not Detected

MECHANISMUS

Dieses Produkt gehört zur Familie der hydrolytischen Enzyme, die die glykosidische α-1,4-Bindung in Stärke angreifen und Dextrin, Oligosaccharide und eine kleine Menge Glucose produzieren. Die gute Thermostabilität des Enzyms ermöglicht es, die Viskosität der Stärkepaste während der Gelatinierung sehr schnell zu verringern.

DOSIERUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,15 bis 0,3 l der Enzymzubereitung pro Tonne Stärke, die bei Verflüssigung nach pH-Einstellung zugegeben wird. Die optimale Dosierung hängt jedoch von den spezifischen Prozessparametern ab und sollte durch Testen verschiedener Dosierungen ermittelt werden.

PAKET DAN STORAGE

Paket: 25 kg / Trommel; 1.125 kg / Trommel.
Lagerung: An einem trockenen und kühlen Ort versiegelt aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Eine leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.
Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort. Für weitere Informationen versuchen Sie, "Sunson Enzymes" im Internet zu suchen

Produktgruppe : Stärkezuckerenzyme

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