EINFÜHRUNG
Eigenschaften
Declared Activity
|
Glucoamylase 90,000 u/ml
Pullulanase 1,000 u/ml |
Production Organism
|
Aspergillus niger
|
Physical Form
|
Liquid
|
Color
|
Brown ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
1 Einheit Glucoamylase entspricht der Menge an Enzym, die lösliche Stärke hydrolysiert, um 1 mg Glucose bei 40 ° C und pH 4,6 in 1 Stunde zu erhalten.
1 Einheit Pullulanase entspricht der Menge an Enzym, die benötigt wird, um 1 umol reduzierenden Zucker (berechnet als Glucose) in einer Minute bei pH 5,8, 50 ° C aus Pullulan freizusetzen.
PARAMETERS
|
RANGE
|
Activity Temperature
|
30℃-65℃
|
Optimum Temperature
|
58℃-64℃
|
Activity pH
|
3.5-6.0
|
Optimum pH
|
4.0-4.8
|
Produktgruppe : Stärkezuckerenzyme