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Enzym und Tagebuchleben

Enzyme spielen sowohl in unserem Körper als auch in verschiedenen Branchen eine entscheidende Rolle in unserem täglichen Leben. In unserem Körper sind Enzyme für die Erleichterung und Beschleunigung chemischer Reaktionen verantwortlich, die für die Verdauung, den Stoffwechsel und andere physiologische Prozesse erforderlich sind. Sie helfen, Lebensmittel in kleinere Moleküle zu zerlegen, die von unseren Zellen leicht aufgenommen und genutzt werden können. Enzyme werden auch in verschiedenen Branchen wie Lebensmittelverarbeitung, Brauen und Reinigungsmittel hergestellt. In der Lebensmittelindustrie werden Enzyme verwendet, um die Textur, den Geschmack und den Nährwert von Produkten zu verbessern. Zum Beispiel werden Enzyme verwendet, um während der Herstellung von Brot und Bier Stärke in Zucker umzuwandeln. Sie werden auch in der Milchverarbeitung verwendet, um Laktose in einen einfacheren Zucker zu zerlegen, was es für Laktose-intolerante Personen erleichtert, Milchprodukte zu konsumieren.

2023/07/27

früher: Enzym Gespräche-Verdauungsstörungen