Pektin-Lyase-Enzym in Lebensmittelqualität für Saft

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Basisinformation

Modell: Food grade pectin lyase

Additional Info

Ort Von Zukunft: Cangzhou, Provinz Hebei, China

Zertifikate : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

Hafen: Qingdao,Shanghai,Tianjin

Produktbeschreibung

PRODUKTBESCHREIBUNG

Dieses Produkt wird durch untergetauchte Fermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Es gehört zur Pektinase-Familie und kann verestertes Pektin abbauen.

MECHANISMUS

Pektatlyase ist in der Lage, Pektin durch Eliminierung der Pektatspaltung an ihren nicht reduzierenden Enden zu deponieren, wodurch Oligosaccharide mit 4-Desoxy- α -D -mann-4-enuronosylgruppen erhalten werden.

ANWENDUNG

l Obst- und Gemüseverarbeitung: Wird als Maischeenzym verwendet, um die Saftausbeute zu erhöhen, die Viskosität von Maische und Saft zu verringern und die nachgeschaltete Verarbeitung zu erleichtern. reduziert die Viskosität des Pürees und vermeidet Gelierprobleme während der Konzentration.

l Pflanzenextrakt: Zerfällt Pflanzenzellen, um die Zielkomponente freizusetzen und während der Extraktion und Reinigung reibungslos zu funktionieren, und verbessert die Stabilität flüssiger Pflanzenextraktzubereitungen.

l Wein und Apfelwein: Verbessert die Saft- und Farbausbeute sowie die Haltbarkeit des Produkts.

REAKTIONSPARAMETER

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-55℃
Optimum Temperature	40℃-50℃
Activity pH	4.0-6.0
Optimum pH	4.5-5.3

PRODUKTSTANDARD

Das Produkt entspricht GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Bulk density/(g/ml)		≤1.20
2	pH/(25℃)		3.0-6.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/mL)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/mL)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/mL)	<10
		(MPN/mL)	≤3.0
8	Salmonella/(25mL)		Not Detected

PRODUKTSPEZIFIKATION

Hellbraune Flüssigkeit. Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

ANWENDUNGSEMPFEHLUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,05-0,2 kg / t DS. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen .

VORSICHTSMASSNAHMEN ZUR SICHEREN HANDHABUNG

Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, konsultieren Sie bitte einen Arzt.

WARNHINWEISE

Nach jedem Gebrauch versiegelt aufbewahren, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.

PAKET UND LAGERUNG

Ö Paket : 25 kg / Trommel.

Ö Lagerung : An einem trockenen und kühlen Ort versiegelt aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Eine leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.

Ö Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.

Unternehmensvorstellung

Sunson Industry Group Co., Ltd. wurde 1996 gegründet. Nach 21 Jahren voller Anstrengungen hat sich Sunson zu einem großen Enzym entwickelt
Unternehmen, spezialisiert auf die Erforschung, Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Industriezentren, 1 Anwendungsforschungszentrum und 2 modernen Produktionsstätten. Die Sunson Group ist Mitglied von China Biotech Fermentation. Industry Association und wurde als „Key Enterprise of China Enzymes Industry“ ausgezeichnet. Wir übernehmen die Führung, um mit dem Qualitätsmanagementsystem ISO9001: 2000 in der Enzymindustrie zertifiziert zu werden. Derzeit hat die Sunson-Gruppe 6 Tochterunternehmen und 30 Büros in 32 Städten, Provinzen und Gemeinden in China gegründet. Unsere Produkte wurden in mehr als 30 Länder und Regionen exportiert. "Sunson" hat sich zu einer führenden Marke der Enzymindustrie in China entwickelt.