Ms. GaoWas kann ich für Sie tun?
Sunson Industry Group Co., Ltd
Modell: Food grade pectin lyase
Ort Von Zukunft: Cangzhou, Provinz Hebei, China
Zertifikate : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS
Hafen: Qingdao,Shanghai,Tianjin
PRODUKTBESCHREIBUNG
Dieses Produkt wird durch untergetauchte Fermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Es gehört zur Pektinase-Familie und kann verestertes Pektin abbauen.
MECHANISMUS
Pektatlyase ist in der Lage, Pektin durch Eliminierung der Pektatspaltung an ihren nicht reduzierenden Enden zu deponieren, wodurch Oligosaccharide mit 4-Desoxy- α -D -mann-4-enuronosylgruppen erhalten werden.
ANWENDUNG
l Obst- und Gemüseverarbeitung: Wird als Maischeenzym verwendet, um die Saftausbeute zu erhöhen, die Viskosität von Maische und Saft zu verringern und die nachgeschaltete Verarbeitung zu erleichtern. reduziert die Viskosität des Pürees und vermeidet Gelierprobleme während der Konzentration.
l Pflanzenextrakt: Zerfällt Pflanzenzellen, um die Zielkomponente freizusetzen und während der Extraktion und Reinigung reibungslos zu funktionieren, und verbessert die Stabilität flüssiger Pflanzenextraktzubereitungen.
l Wein und Apfelwein: Verbessert die Saft- und Farbausbeute sowie die Haltbarkeit des Produkts.
REAKTIONSPARAMETER
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
30℃-55℃ |
|
Optimum Temperature |
40℃-50℃ |
|
Activity pH |
4.0-6.0 |
|
Optimum pH |
4.5-5.3 |
PRODUKTSTANDARD
Das Produkt entspricht GB1886.174.
|
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
|
1 |
Bulk density/(g/ml) |
≤1.20 |
|
|
2 |
pH/(25℃) |
3.0-6.0 |
|
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Total viable count/(CFU/mL) |
≤50000 |
|
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/mL) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/mL) |
<10 |
|
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Salmonella/(25mL) |
Not Detected |
|
PRODUKTSPEZIFIKATION
Hellbraune Flüssigkeit. Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
ANWENDUNGSEMPFEHLUNG
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,05-0,2 kg / t DS. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen .
VORSICHTSMASSNAHMEN ZUR SICHEREN HANDHABUNG
Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, konsultieren Sie bitte einen Arzt.
WARNHINWEISE
Nach jedem Gebrauch versiegelt aufbewahren, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.
PAKET UND LAGERUNG
Ö Paket : 25 kg / Trommel.
Ö Lagerung : An einem trockenen und kühlen Ort versiegelt aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Eine leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.
Ö Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
Produktgruppe : Einzelne Enzyme in Lebensmittelqualität
