Pektinaseenzym für die Fruchtsaftverarbeitung

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Basisinformation

Modell: Pectinase PEC60

Additional Info

Verpakung: Trommel

Marke: Sonne Sohn

Transport: Ocean,Land,Air

Ort Von Zukunft: Cangzhou, Provinz Hebei

Zertifikate : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Produktbeschreibung

PRODUKTBESCHREIBUNG

Dieses Produkt wird durch untergetauchte Fermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Die Pektinase hat eine hohe Aktivität im sauren pH-Bereich (pH 3,0-5,0).

MECHANISMUS

Verschiedene Arten von Pektinasen (PG, PE und PL) sind an dem Produkt beteiligt, um seinen effizienten Abbau von Pektin sicherzustellen. Außerdem helfen Cellulase und Hemicellulase darin, Seitenketten im Pektinrückgrat zu entfernen, und depolymerisieren Pektin in größtem Maße, was für die Saftklärung und den Zerfall von Pflanzenzellen, die wertvolle Bestandteile aus den Zellen freisetzen, sehr hilfreich ist.

REAKTIONSPARAMETER

PARAMETERS	RANGE
Activity Temperature	20℃-60℃
Optimum Temperature	45℃-52℃
Activity pH	3.0-6.8
Optimum pH	3.0-5.0

PRODUKTSPEZIFIKATION

Items	Description
Declared Activity*	60,000 u/ml
Physical Form	Liquid
Color**	Light brown
Odour	Normal microbial fermentation odour.

* Definition der Einheit: 1 Einheit Pektinase entspricht 1 g (1 ml) Enzympräparat

hydrolysiert Polygalacturonsäure, um 1 mg Galacturonsäure pro Stunde bei 50 ° C und pH 3,5 zu erhalten.

** Farbe: Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

PRODUKTSTANDARD

Das Produkt entspricht GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Bulk density/(g/ml)		≤1.20
2	pH/(25℃)		3.0-6.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/mL)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/mL)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/mL)	<10
		(MPN/mL)	≤3.0
8	Salmonella/(25mL)		Not Detected

ANWENDUNGSEMPFEHLUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,02 bis 0,1 l der Enzymzubereitung pro Tonne Gesamtrohstoffe, die beim Maischen oder bei der Saftklärung zugesetzt werden. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen.

VORSICHTSMASSNAHMEN ZUR SICHEREN HANDHABUNG

Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung auslösen und bei anfälligen Personen allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, konsultieren Sie bitte einen Arzt.

WARNHINWEISE

Nach jedem Gebrauch versiegelt aufbewahren, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.

PAKET UND LAGERUNG

Ø Paket : 25 kg / Trommel; 1.125 kg / Trommel.

Ø Lagerung : An einem trockenen und kühlen Ort versiegelt aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Eine leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.

Ø Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.