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EXO-Peptidase-Aminopeptidase-Flavourzym-Enzym von Lebensmittelgrößen

$29

≥100
Kilogram

Zahlungsart:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Minimum der Bestellmenge:

100 Kilogram

Transport:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hafen:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Produktbeschreibung

Produkteigenschaften
Lieferfähigkeit & Zusatzinformationen
Verpackung & Lieferung

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Overview

Produkteigenschaften

Modell: NON

Marke: SONNE SOHN

Herkunftsort: China

Arten Von: Enzympräparate

Lieferfähigkeit & Zusatzinformationen

Verpakung: 1 kg; 25 kg

Produktivität: 10000T/MONTH

Transport: Ocean,Land,Air,Express,Express

Ort Von Zukunft: China

Unterstützung über: 10000T/MONTH

Zertifikate : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS-Code: 3507909090

Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Zahlungsart: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Verpackung & Lieferung

Verkaufseinheiten:: Kilogram

Pakettyp:: 1 kg; 25 kg

Aminopeptidase der Lebensmittelqualität

PRODUKTBESCHREIBUNG

Aminopeptidase wird durch untergetauchte Fermentation von produziert Aspergillus oryzae gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Das Produkt wird für die Entsorgung von Proteinhydrolyzat, eine gründliche Hydrolyse des Proteins und die Herstellung von bioaktivem Polypeptid verwendet .

MECHANISMUS

Aminopeptidase ist a n Exopeptidase, Spaltung von Aminosäuren von N-terminal der Peptidkette . Die Bitterkeit oder der Geschmack eines Peptids hat etwas mit seiner Kettenlänge und seiner Aminosäurezusammensetzung zu tun. Mit der Entfernung von Aminosäure aus den Terminals ändern sich die Funktionalität und der Geschmack der verbleibenden Peptide entsprechend und rendern die gewünschten Eigenschaften der Hydrolyzat. Die Aminopeptidase wird häufig zusammen mit Endopeptidase verwendet.

Anwendung s

l Fleischhydrolyzat , um Aromen herzustellen ;

l P rotein hydrolyzat für funktionelle Lebensmittel;

l Modifikation der Proteinfunktionalität wie Viskosität, Dispergierbarkeit, Verdaulichkeit usw.;

l Verbesserung des Ertrags und der einfachen Verarbeitung für Hefeextrakt : und ;

l Kollagenproduktion aus Fisch skalieren oder fisch Haut;

l Phagostimulanzierungsproduktion für Haustiere und Chondroitinsulfatextraktion ；

l Medizinische Reinigung zum Entfernen von Blutflecken auf der Ausrüstungsoberfläche.

Reaktionsparameter

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	50℃-60℃
Activity pH	3.0-14.0
Optimum pH	8.0-13.0

Produktstandard

Das Produkt entspricht GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

PRODUKTSPEZIFIKATION

Weißes oder hellbraunes Pulver. Die Farbe kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

Anwendungsempfehlung

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01-0,2 kg/t Ds. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen zu beginnen Lautstärke .