Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Modell: SBE-01X
Marke: SONNE SOHN
Herkunftsort: China
Arten Von: Enzympräparate
Verpakung: 1 kg; 25 kg
Produktivität: 10000T/MONTH
Transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Ort Von Zukunft: China
Unterstützung über: 10000T/MONTH
Zertifikate : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS-Code: 3507909090
Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB
PRODUKTBESCHREIBUNG
Xylanase SBE-01X wird durch eintauchte Fermentation von Trichoderma reesei erzeugt , gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Xylanase wirkt in Mehl auf Xylan und verbessert die Eigenschaften der Teighandhabung, die Krümelstruktur und die sensorischen Eigenschaften von gebackenen Produkten. Es kann synergistisch mit anderen Backenzymen wie Pilzamylase, Glucoseoxidase, Lipase usw. funktionieren.
MECHANISMUS
Die Xylanase ist ein Enzymkomplex, das Xylan in Xylo-Oligosaccharid und Xylose abbaute. Das Produkt enthält β -1,4 -Xylanase und β -Xylosidase am meisten, aber auch einige β -1,4 -Xylanase, β -Xylosidase, α -D -Glucuronidase, α -L -Furan -Arabinosidase, Acetyl -Xylanase und Feruloloylesterase. Sie verändern gemeinsam die Funktionalität von Xylan- und Teighandhabungseigenschaften und sensorische Eigenschaften von gebackenen Produkten.
Reaktionsparameter
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
50℃-65℃ |
Activity pH |
3.5-7.5 |
Optimum pH |
5.0-7.0 |
PRODUKTSPEZIFIKATION
Items |
Description |
Declared Activity* |
5,500 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
White to grey |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definition der Einheit: 1 Einheit Xylanase entspricht der Menge des Enzyms, die Xylan hydrolysiert, um 1 μmol Zucker (berechnet als Xylose) in 1 min bei 50 ℃ und pH5.0 zu reduzieren.
** Farbe: Kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
Produktstandard
Das Produkt entspricht GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Anwendungsempfehlung
Für gedämpfte Brotproduktion: Die empfohlene Dosierung beträgt 5-10 g pro Tonne Mehl. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen Volumen zu beginnen.
Vorsichtsmaßnahmen für sichere Handhabung
Enzympräparate sind Proteine, die Sensibilisierung induzieren und bei anfälligen Personen allergische Symptome verursachen können. Ein längerer Kontakt kann zu geringfügigen Reizungen für Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, wenden Sie sich bitte an einen Arzt.
Warnungen
Halten Sie sich jedes Mal versiegelt, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.
Paket und Speicher
Ø Paket : 25 kgs/Trommel; 1,125 kg/Drum.
Ø Lagerung : Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.
Ø Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
Produktgruppe : Back- und Nichtbackenenzyme > Backszyme
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.