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Modell: NON
Marke: SONNE SOHN
Herkunftsort: China
Arten Von: Enzympräparate
Verpakung: 1 kg; 25 kg
Produktivität: 10000T/MONTH
Transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Ort Von Zukunft: China
Unterstützung über: 10000T/MONTH
Zertifikate : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS-Code: 3507909090
Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB
Aminopeptidase der Lebensmittelqualität
PRODUKTBESCHREIBUNG
Aminopeptidase wird durch untergetauchte Fermentation von produziert Aspergillus oryzae gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Das Produkt wird für die Entsorgung von Proteinhydrolyzat, eine gründliche Hydrolyse des Proteins und die Herstellung von bioaktivem Polypeptid verwendet .
MECHANISMUS
Aminopeptidase ist a n Exopeptidase, Spaltung von Aminosäuren von N-terminal der Peptidkette . Die Bitterkeit oder der Geschmack eines Peptids hat etwas mit seiner Kettenlänge und seiner Aminosäurezusammensetzung zu tun. Mit der Entfernung von Aminosäure aus den Terminals ändern sich die Funktionalität und der Geschmack der verbleibenden Peptide entsprechend und rendern die gewünschten Eigenschaften der Hydrolyzat. Die Aminopeptidase wird häufig zusammen mit Endopeptidase verwendet.
Anwendung s
l Fleischhydrolyzat , um Aromen herzustellen ;
l P rotein hydrolyzat für funktionelle Lebensmittel;
l Modifikation der Proteinfunktionalität wie Viskosität, Dispergierbarkeit, Verdaulichkeit usw.;
l Verbesserung des Ertrags und der einfachen Verarbeitung für Hefeextrakt : und ;
l Kollagenproduktion aus Fisch skalieren oder fisch Haut;
l Phagostimulanzierungsproduktion für Haustiere und Chondroitinsulfatextraktion ;
l Medizinische Reinigung zum Entfernen von Blutflecken auf der Ausrüstungsoberfläche.
Reaktionsparameter
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
50℃-60℃ |
Activity pH |
3.0-14.0 |
Optimum pH |
8.0-13.0 |
Produktstandard
Das Produkt entspricht GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
PRODUKTSPEZIFIKATION
Weißes oder hellbraunes Pulver. Die Farbe kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
Anwendungsempfehlung
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01-0,2 kg/t Ds. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen zu beginnen Lautstärke .
Warnungen
Ke EP versiegelt nach Verwendung jedes Mal, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ziel zu vermeiden.
Paket und Speicher
Ö Paket: 25 kg/ Trommel .
Ö Lagerung: Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.
Ö Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort .
Produktgruppe : Proteinmodifikationsenzym
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