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Asparaginase der Lebensmittelqualität für die Verringerung des Backens Acrylamid

$299

≥1
Kilogram

Zahlungsart:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Minimum der Bestellmenge:

1 Kilogram

Transport:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hafen:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Produktbeschreibung

Produkteigenschaften
Lieferfähigkeit & Zusatzinformationen
Verpackung & Lieferung

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Overview

Produkteigenschaften

Marke: SONNE SOHN

Place Of Origin: China

Types Of: Enzyme Preparations

Lieferfähigkeit & Zusatzinformationen

Verpakung: 1 kg; 25 kg

Produktivität: 10000T/MONTH

Transport: Ocean,Land,Air,Express,Express

Ort Von Zukunft: China

Unterstützung über: 10000T/MONTH

Zertifikate : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS-Code: 3507909090

Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Zahlungsart: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Verpackung & Lieferung

Verkaufseinheiten:: Kilogram

Pakettyp:: 1 kg; 25 kg

Sparaginase der Lebensmittelqualität für die Reduzierung von Acrylamid in gebackenen Lebensmitteln

I ntroduction

Asparaginase katalysiert spezifisch die Hydrolyse der Amidbindung von Sparagin zu Produkt -Asparaginsäure. Während der Verarbeitung von Stärke-reichen Lebensmitteln bei hoher Temperatur wird normalerweise Acrylamid erzeugt. Acrylamid wird als potenzieller Karzinogen angesehen. Asparaginase kann den Vorläufer von Acrylamid, Sparagin, abbauen, um die Bildung von Acrylamid zu verhindern, und reduziert somit das Acrylamidniveau im Endprodukt stark.

Stärke-reiche Lebensmittel usw. wird während des Bratens oder Backens bei hoher Temperatur eine Maillard-Reaktion mit Sparagin unterziehen, und diese Reaktion wird Lebensmittel spröde machen und eine einzigartige Farbe, Geruch zeigen, aber auch ein potenzielles Karzinogen, Acrylamid, erzeugt (wie in der Abbildung unten gezeigt). Acrylamid hat Neurotoxizität, Genotoxizität und mögliche Karzinogenität. Daher ist es wichtig, den Inhalt von Acrylamid in Nahrung zu kontrollieren.

Asparaginase kann den Sparagingehalt im Rohstoff reduzieren, indem er ihn in Asparaginsäure umwandelt, was stattdessen einer Maillard -Reaktion unterzogen wird. Auf diese Weise wird Acrylamid danach nicht erzeugt. Die Verwendung von Asparaginase kann also die Produktion von Acrylamid in Lebensmitteln verringern, aber es wird sich jedoch nicht auf das Aussehen, den Geschmack und den Geschmack des Produkts auswirken.

Zur Reduzierung der Acrylamid während der hohen Temperaturbehandlung von Stärkefutter wie Backen oder Braten

DOSIERUNG

Für die Backindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 2-40 g pro Tonne Mehl. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen Volumen zu beginnen.

Paket Dan Storage

Paket: 25 kg/trommel; 1,125 kg/Drum.
Lagerung: Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.

Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.

SICHERHEIT

Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung induzieren und allergische Art von Symptomen bei anfälligen Individuen verursachen können. Ein geringer Kontakt kann zu geringfügigen Reizungen für Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich Reizungen oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickeln, konsultieren Sie bitte einen Arzt.

UNSER SERVICE

1. Alle Anfragen werden innerhalb von 12 Stunden beantwortet.
2. Engagement für Qualität, Versorgung und Service.
3. Streng zur Auswahl von Rohstoffen.
4. OEM/ODM verfügbar.
5. Angemessener und wettbewerbsfähiger Preis, schnelle Vorlaufzeit.
6. Für Ihre Bewertung und Formulierungsentwicklung steht eine Probe zur Verfügung.
7. Schnellere Lieferung: Probenbestellung auf Lager und 3-7 Tage für die Massenproduktion.
8. Wir haben eine starke Zusammenarbeit mit DHL, TNT, UPS, FedEx, EMS. Oder Sie können auch Ihren eigenen Versandsportler auswählen.

ÜBER UNS

Unternehmensvorstellung

Die Sunson Industry Group Co., Ltd. wurde 1996 gegründet. Nach 21 Jahren voller Anstrengungen hat sich Sunson zu einem großen Enzymunternehmen entwickelt, das sich auf die Erkundung, Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Industrieenzymen spezialisiert hat. Wir haben 1 Stamm F & E, 1 Application Research Center und 2 moderne Fertigungsbasis. Die Sunson Group ist Mitglied der China Biotech Fermentation Industry Association und wurde als "wichtiges Unternehmen der China -Enzyme -Industrie" ausgezeichnet. Wir übernehmen die Führung, um mit ISO9001: 2000 -Qualitätsmanagementsystem in der Enzymindustrie zertifiziert zu werden.

Derzeit hat die Sunson Group 6 Tochterunternehmen und 30 Büros in 32 Städten, Provinzen und Gemeinden in China eingerichtet. Unsere Produkte wurden in mehr als 30 Länder und Regionen exportiert. "Sunson" ist zu einer führenden Marke der Enzymindustrie in China geworden.

Produktgruppe : Back- und Nichtbackenenzyme > Nicht-backige Enzyme

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