Tannase Enzym Pulver Tee Getränkestabilität

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Transport: Ocean

Hafen: Qingdao,Shanghai,Tianjin

Produktbeschreibung

Pulverförmiges Tannaseenzym in Lebensmittelqualität Hydrolyse von Gerbsäure zur Teeextraktion

Tannase wird aus Aspergillus oryzae durch Kultivierungs- und Extraktionstechnik hergestellt.

Dieses Produkt kann Ablagerungsbindungen zwischen Gallussäure und Tee-Polyphenolen hydrolysieren. Es kann in der Teegetränk- und Fruchtsaftindustrie verwendet werden.

Eigenschaften

Test item		Test result
Appearance		yellowish
Form		powder
Odor		Normal microbian fermentation odour
pH		3.0-7.0, Optimum at 4.0-6.0
Activity Temperature		15-60℃, Optimum at 40-55℃

SPEZIFIKATIONEN

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	500u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

FUNKTION

1 Instant-Tee-Industrie: Das Produkt kann die kalte Trübung und Sedimentation von Tee verhindern

Getränke, verbessern die Extraktionsrate von Tee, erhalten Farbe und entfernen Bitterkeit.

2 Bierindustrie: Das Produkt kann Tannine und Proteine aus dem Bier entfernen, um es klar und transparent zu machen.

3.Persimmon oder andere Lebensmittelindustrie: Das Produkt kann die Adstringenz von Persimonen entfernen, um den Geschmack zu verbessern.

PAKET DAN STORAGE

1,25 kg / Beutel oder 20 kg / Beutel
2. Es sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufgestellt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

DOSIERUNG

Fügen Sie dieses Produkt der dosierten Teesuppe hinzu. Es wird empfohlen, 50-100 mg / kg Tee oder 0,1% bis 0,20% der Tanninmasse zuzusetzen. Die optimale Dosierung hängt von Faktoren wie Teesorte, Tanningehalt und Prozessbedingungen ab, und die endgültige Dosierung wird gemäß den spezifischen Bedingungen der Pflanze bestimmt. Passen Sie die Dosierung an den Verwendungszweck an. Es wird empfohlen, den pH-Wert mit Zitronensäure und Natriumhydroxid zwischen 4,5 und 5,5 einzustellen, um den pH-Wert einzustellen.

REGALLEBEN

12 Monate bei 25 ° C, Aktivität bleibt ≥ 90%; Erhöhen Sie die Dosierung nach der Haltbarkeit.

SICHERHEIT

Enzympräparate gehören zu Protein, das bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Reaktionen hervorrufen kann. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Schleimhaut der Nase führen. Daher sollte eine direkte Verbindung mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen auftritt, konsultieren Sie einen Arzt.

Für weitere Informationen versuchen Sie, "Sunson Enzymes" im Internet zu suchen

Produktgruppe : Andere Enzyme

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