Verbindungsenzyme für die Verarbeitung von Kaffeebohnen

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Transport: Ocean

Hafen: Qingdao,Shanghai,Tianjin

Produktbeschreibung

Enzyme für Lebensmittelverbindungen in Lebensmittelqualität für die Verarbeitung von Kaffeebohnen

EINFÜHRUNG

Dieses Produkt wird im Entschleimungsprozess für rohe Kaffeebohnen verwendet und besteht aus mehreren Enzympräparaten, die durch Fermentation feiner Stämme verfeinert werden.

PRINZIP DER MASSNAHMEN

Dieses Produkt besteht aus verschiedenen natürlichen Enzympräparaten wie Pektinase, Pektinlyase und Cellulase. Die enzymatische proteinkatalysierte Zersetzung von Kaffeepektin in wasserlösliches Pektin ersetzt den traditionellen natürlichen Fermentationsentschleimungsprozess und den mechanischen Entschleimungsprozess. Die Entschleimungszeit des natürlichen Fermentationsprozesses wird stark verkürzt. Verglichen mit dem mechanischen Entschleimungsprozess gibt es keine Verlustrate von Bohnen, was die Ausbeute an Kaffeebohnen verbessert und die Schwierigkeit des nachfolgenden Reinigungs- und Trocknungszyklus verringert. Außerdem ist es sicher, umweltfreundlich und umweltfreundlich.

Eigenschaften

Physical Form	Powder
Color	Light yellow , Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.
Action condition	Temperature: 15 °C - 6 5 °C; Optimum temperature 30 °C - 60 °C, pH value: 2.5-6.0; Optimum pH value 3.0 -4.0,

SPEZIFIKATIONEN

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	Compound enzymes
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

BEWIRKEN

1. Ersetzen Sie den traditionellen natürlichen Fermentationsprozess und verkürzen Sie die Entschleimungszeit erheblich.

2.Pektin kann gründlicher entfernt und leichter gewaschen werden, um den Wasserverbrauch zu senken.

3.Die Entschleimungsdauer ist festgelegt, um eine übermäßige Gärung zu vermeiden.

4. Reduzieren Sie den Bohnenverlust und erhöhen Sie den Ertrag an Kaffeebohnen.

5. Verkürzen Sie die Trocknungszeit der rohen Bohnen und verringern Sie die Schimmelpilzrate.

6. Verbessern Sie den Geschmack von handelsüblichen Kaffeebohnen.

DOSIERUNG UND METHODE

1. Empfohlene Dosierung: 200-300 g (200-300 ppm) Kaffeebohne pro Tonne, die spezifische Dosierung kann gemäß der kleinen Testsituation bestimmt werden.

2.Dieses Produkt wird beim Entschleimungsprozess von grünen Kaffeebohnen verwendet. Die geschälte Kaffeebohne vollständig in Wasser einweichen und 300 g dieses Produkts pro Tonne grüne Kaffeebohne hinzufügen. Gut mischen und sicherstellen, dass dieses Produkt gleichmäßig auf kaffeegrünen Bohnen haftet. Der Waschvorgang kann nach 2 bis 3 Stunden Schäumen gestartet werden. Da es sich bei der Enzymzubereitung um aktives Protein handelt, sollten die Temperatur und der pH-Wert während des Entschleimungsprozesses kontrolliert werden, um einen Aktivitätsverlust zu vermeiden.

PAKET DAN STORAGE

Paktage

Verpackungsspezifikation: 25 l / Trommel; 1.125 l / Trommel oder als Ihre Anfrage.

Lager

Dieses Produkt ist ein aktives biologisches Präparat. Es sollte während des Transports und der Lagerung vor Licht, niedriger Temperatur, Trockenheit und Belüftung geschützt werden.

 Das Originalprodukt ist in kühler und trockener Umgebung 12 Monate haltbar. Die Haltbarkeit einer trockenen Umgebung bei 5 ° C bis 15 ° C beträgt 24 Monate.

SICHERHEIT

Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Reaktionen hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Daher sollte eine direkte Verbindung mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen auftritt, konsultieren Sie einen Arzt.

Für weitere Informationen versuchen Sie, "Sunson Enzymes" im Internet zu suchen, um unsere Website zu finden

Produktgruppe : Andere Enzyme

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