Ms. GaoWas kann ich für Sie tun?
Sunson Industry Group Co., Ltd
Modell: Aminopeptidase
Ort Von Zukunft: Cangzhou, Provinz Hebei, China
Zertifikate : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS.
Hafen: Qingdao,Shanghai,Tianjin
PRODUKTBESCHREIBUNG
Aminopeptidase wird durch untergetauchte Fermentation von hergestellt Aspergillus oryzae, gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Das Produkt wird zum Entbitteren von Proteinhydrolysat, zur gründlichen Hydrolyse von Protein und zur Herstellung von bioaktivem Polypeptid verwendet.
MECHANISMUS
Aminopeptidase ist eine Exopeptidase, die Aminosäuren vom N-Terminus der Peptidkette abspaltet. Die Bitterkeit oder der Geschmack eines Peptids hat etwas mit seiner Kettenlänge und seiner Aminosäurezusammensetzung zu tun. Mit der Entfernung der Aminosäure von den Terminals ändern sich die Funktionalität und der Geschmack der verbleibenden Peptide entsprechend, wodurch das Hydrolysat die gewünschten Eigenschaften erhält. Die Aminopeptidase wird häufig zusammen mit Endopeptidase verwendet.
ANWENDUNGEN
l Fleischhydrolysat, um Aromen zu machen;
l Proteinhydrolysat für funktionelle Lebensmittel;
l Modifikation der Funktionalität von Protein, wie Viskosität, Dispergierbarkeit, Verdaulichkeit usw.;
l Verbesserung der Ausbeute und der einfachen Verarbeitung von Hefeextrakt: und;
l Kollagenproduktion aus Fischschuppen oder Fischhaut;
l Phagostimulanzienproduktion für Haustiere und Chondroitinsulfatextraktion ；
l Medizinische Reinigung zur Entfernung von Blutflecken auf der Geräteoberfläche.
REAKTIONSPARAMETER
|
CONDITION |
RANGE |
|
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
|
Optimum Temperature |
50℃-60℃ |
|
Activity pH |
3.0-14.0 |
|
Optimum pH |
8.0-13.0 |
PRODUKTSTANDARD
Das Produkt entspricht GB1886.174.
|
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
|
2 |
≤8.0 |
||
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
|
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
|
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
|
PRODUKTSPEZIFIKATION
Weißes oder hellbraunes Pulver. Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
ANWENDUNGSEMPFEHLUNG
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01 bis 0,2 kg / t DS. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen.
VORSICHTSMASSNAHMEN ZUR SICHEREN HANDHABUNG
Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung auslösen und bei anfälligen Personen allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen auftritt, konsultieren Sie bitte einen Arzt .
WARNHINWEISE
Nach jedem Gebrauch versiegelt aufbewahren, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.
PAKET UND LAGERUNG
Ö Paket : 25 kg / Trommel.
Ö Lagerung : An einem trockenen und kühlen Ort versiegelt aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Ö Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort .
Produktgruppe : Einzelne Enzyme in Lebensmittelqualität
