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Modell: Aminopeptidase
Marke: SONNE SOHN
Types Of: Enzyme Preparations
Place Of Origin: China
Verpakung: 1 kg; 25 kg
Produktivität: 10000T/MONTH
Transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Ort Von Zukunft: China
Unterstützung über: 10000T/MONTH
Zertifikate : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS-Code: 3507909090
Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB
PRODUKTBESCHREIBUNG
Aminopeptidase wird durch untergetauchte Fermentation von produziert Aspergillus oryzae gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Das Produkt wird zur Entsorgung von Proteinhydrolyzat, gründlicher Hydrolyse des Proteins und der Herstellung von bioaktivem Polypeptid verwendet.
MECHANISMUS
Aminopeptidase ist eine Exopeptidase, die von Aminosäuren von der N-terminalen Peptidkette aufgeteilt wird. Die Bitterkeit oder der Geschmack eines Peptids hat etwas mit seiner Kettenlänge und seiner Aminosäurezusammensetzung zu tun. Mit der Entfernung von Aminosäure aus den Terminals ändern sich die Funktionalität und der Geschmack der verbleibenden Peptide entsprechend und machen die gewünschten hydrolysierenden Eigenschaften. Die Aminopeptidase wird häufig zusammen mit Endopeptidase verwendet.
Anwendungen
l Fleischhydrolyzat, um Aromen herzustellen;
l Proteinhydrolyzat für funktionelle Lebensmittel;
l Modifikation der Proteinfunktionalität wie Viskosität, Dispergierbarkeit, Verdaulichkeit usw.;
l Verbesserung des Ertrags und der einfachen Verarbeitung für Hefeextrakt: und;
l Kollagenproduktion aus Fischskala oder Fischhaut;
l Phagostimulanzierungsproduktion für Haustiere und Chondroitinsulfatextraktion ;
l Medizinische Reinigung zum Entfernen von Blutflecken auf der Ausrüstungsoberfläche.
Reaktionsparameter
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
50℃-60℃ |
Activity pH |
3.0-14.0 |
Optimum pH |
8.0-13.0 |
Produktstandard
Das Produkt entspricht GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
PRODUKTSPEZIFIKATION
Weißes oder hellbraunes Pulver. Die Farbe kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
Anwendungsempfehlung
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01-0,2 kg/t ds. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen Volumen zu beginnen.
Vorsichtsmaßnahmen für sichere Handhabung
Enzympräparate sind Proteine, die Sensibilisierung induzieren und bei anfälligen Personen allergische Symptome verursachen können. Ein längerer Kontakt kann zu geringfügigen Reizungen für Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, wenden Sie sich bitte an einen Arzt .
Warnungen
Halten Sie sich jedes Mal versiegelt, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.
Paket und Speicher
Ö Paket : 25 kg/ Trommel.
Ö Lagerung : Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.
Ö Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort .
Produktgruppe : Single -Enzyme der Lebensmittelqualität
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