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Sunson Industry Group Co., Ltd

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Fruchtsaftpektinaseenzym für Saftorangenpulpe

Produktbeschreibung


Lieferant von Fruchtpektinaseenzymen in Lebensmittelqualität für Saft

PRODUKTBESCHREIBUNG

Dieses Produkt wird durch untergetauchte Fermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Die Pektinase hat eine hohe Aktivität im sauren pH-Bereich (pH 3,3-4,0).

ANWENDUNGEN

Obst- und Gemüseverarbeitung: Steigerung des Saftertrags und Klärung des Saftes; Viskositätsreduzierung für Püree oder Fruchtpulver bei Bedarf.

Pflanzenextrakt: Mehr Ertrag an Zielkomponenten, reibungsloser Betrieb.

Wein / Apfelwein: höherer Ertrag, mehr Farbextraktion und bessere Weinklärung oder -stabilisierung.

Getränk: Transparenz und Stabilitätsverbesserung

REAKTIONSPARAMETER

CONDITION

RANGE

Activity Temperature

25-63

Optimum Temperature

50-60

Activity pH

2.5-4.5

Optimum pH

3.3-4.0

PRODUKTSPEZIFIKATION

Braune Flüssigkeit. Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

ANWENDUNGSEMPFEHLUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,02-0,1 kg / t DS. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit einem geeigneten Volumen zu beginnen.

PRODUKTSTANDARD

Das Produkt entspricht GB1886.174.







For more details try to search "Sunson Enzymes" in Internet to locate our official website


















Produktgruppe : Getränke- und Weinenzyme

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