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Sunson Industry Group Co., Ltd

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  • Sunson BFT Tannase

Sunson BFT Tannase

    Incoterm: FOB
    Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
    Lieferzeit: 25 Tage

Basisinformation

Modell: BFT

Additional Info

Verpakung: Trommel

Marke: Sonne Sohn

Transport: Ocean,Land,Air

Ort Von Zukunft: Cangzhou, Provinz Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Produktbeschreibung

BESCHREIBUNG: Tannase wird aus Aspergillus oryzae durch Kultivierungs- und Extraktionstechnik hergestellt.

Dieses Produkt kann Ablagerungsbindungen zwischen Gallussäure und Tee-Polyphenolen hydrolysieren. Es kann in der Teegetränke- und Fruchtsaftindustrie verwendet werden.


SPEZIFIKATIONEN / PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: Pulver
Farbe: gelblich
Geruch: Normaler mikrobieller Fermentationsgeruch
pH: 3,0-7,0, Optimum bei 4,0-6,0
Aktivitätstemperatur: 15-60 ° C, optimal bei 40-55 ° C.
Enzymatische Aktivität: ≥ 3.000 U / g

DEFINITION DER EINHEIT
1 Einheit Tannase entspricht der Enzymmenge, die 1 μmol Gerbsäure in 1 min hydrolysiert. bei 30 ° C und pH 5,5.

VERPACKUNG
25 kg / Beutel oder 20 kg / Beutel

PRODUKTFUNKTIONEN
1 Instant-Tee-Industrie: Das Produkt kann die kalte Trübung und Sedimentation von Tee verhindern
Getränke, verbessern die Extraktionsrate von Tee, erhalten Farbe und entfernen Bitterkeit.
2 Bierindustrie: Das Produkt kann Tannine und Proteine ​​aus dem Bier entfernen, um es klar und transparent zu machen.
3 Persimone oder andere Lebensmittelindustrie: Das Produkt kann die Adstringenz von Persimonen entfernen, um den Geschmack zu verbessern.

DOSIERUNG
Fügen Sie dieses Produkt der dosierten Teesuppe hinzu. Es wird empfohlen, 50-100 mg / kg Tee oder 0,1% bis 0,20% der Tanninmasse zuzusetzen. Die optimale Dosierung hängt von Faktoren wie Teesorte, Tanningehalt und Prozessbedingungen ab, und die endgültige Dosierung wird gemäß den spezifischen Bedingungen der Pflanze bestimmt. Passen Sie die Dosierung an den Verwendungszweck an. Es wird empfohlen, den pH-Wert mit Zitronensäure und Natriumhydroxid zwischen 4,5 und 5,5 einzustellen, um den pH-Wert einzustellen.

LAGER
Sollte an einem kühlen, trockenen Ort unter Belüftung gelagert werden, um hohe Temperaturen zu vermeiden.

REGALLEBEN
12 Monate bei 25 ° C, Aktivität bleibt ≥ 90%; Erhöhen Sie die Dosierung nach der Haltbarkeit.

SICHERHEIT
Enzympräparate gehören zu Protein, das bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Reaktionen hervorrufen kann. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Daher sollte eine direkte Verbindung mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen auftritt, konsultieren Sie einen Arzt.

Produktgruppe : Getränke- und Weinenzyme

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