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Sunson Industry Group Co., Ltd

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Backphospholipaseenzym in Lebensmittelqualität

Produktbeschreibung

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EINFÜHRUNG

Sunson® SBE-02Li ist eine Lipase, die aus Aspergillus niger durch untergetauchte Fermentations-, Trenn- und Extraktionstechnologie hergestellt wird. Die Wirkung von Lipase im Mehlprodukt besteht darin, dass es den schwachen Teil der Struktur des Glutennetzwerks reparieren kann; Verbesserung der Stabilität und Haltekapazität des Teigs. Es kann auch in der Lederverarbeitung, Futtermittel, Papierherstellung, Waschmittel, Bioenergie und anderen Branchen eingesetzt werden.

DEFINITION DER EINHEIT

1 Einheit Lipase entspricht der Menge an Enzym, das die Substanz hydrolysiert, um 1 & mgr; mol titrierbare Fettsäure in 1 min bei 40 ° C und pH 7,5 zu erhalten.

Eigenschaften

Declared Activity
2900 u/g
Production Organism
Aspergillus niger
Physical Form
Powder
Color
White to offwhite ,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour
Normal microbial fermentation odour.

SPEZIFIKATIONEN

ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
2900u/g

Lead


5 mg/kg
Arsenic

3 mg/kg
Total viable count


50,000 CFU/g
Coliform Bacteria

30 CFU/g
Escherichia coli

10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g

FUNKTIONEN & VORTEILE
1 Für die Backindustrie
Die Wirkung von Lipase im Mehlprodukt besteht darin, dass es den schwachen Teil der Struktur des Glutennetzwerks reparieren kann; Verbesserung der Stabilität und Haltekapazität des Teigs; machen Sie den Brotkern weiß und glänzend; gedämpftes Brot weiß und glänzend machen. Es kann die Mehlproduktqualität umfassend verbessern, wenn Lipase mit Xylanase in Lebensmittelqualität, α-Amylase aus Pilzen und Glucoseoxidase zusammenarbeitet.
2 Für die Lederindustrie
In der Lederindustrie ist das Enzym spezifisch für das Fett im Leder. Es kann die Rohstoffe unter milden Bedingungen gleichmäßig erweichen; Erhöhung der Lederausbeute durch Reduzierung der Chemikalienmenge; Reduzieren Sie Hautfalten mit bemerkenswerter Wirkung. Das Enzym wird häufig beim Entfetten und Erweichen verwendet. Lipase arbeitet normalerweise mit alkalischer Protease, auf diese Weise kann sie die Wirkung optimieren.
3 Für die Futtermittelindustrie
Wenn Lipase in das Futter gegeben wird, kann es die kurzkettigen Fettsäuren freisetzen; Verbesserung der Rohstoffnutzung; verbesserter Futtergeschmack.
4 Für die Papierindustrie
In der Papierindustrie kann Lipase bei der Herstellung von mechanischem Aufschluss- und Deinkingmittel für Altpapier verwendet werden. Beim Aufschluss kann Lipase Triglyceride im Aufschluss entfernen. es kann die Effizienz des Deinkings als Deinkingmittel für Altpapier verbessern.
DOSIERUNG

Die empfohlene Dosierung beträgt 1-20 g pro Tonne Mehl. Die optimale Dosierung hängt von der Qualität des Mehls und den Verarbeitungsparametern ab und sollte durch einen Test bestimmt werden. Es ist besser, den Test mit der kleinsten Menge zu beginnen.

PAKET DAN LAGERUNG

Paktage

Verpackungsspezifikation: 25 kg / Trommel; 1.125 kg / Trommel oder als Ihre Anfrage.

Lager

Best Before
When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life
12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions
This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.


Produktgruppe : Backenzyme

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