Glukoseoxidaseenzym in Lebensmittelqualität zum Backen von Enzymen

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Produktbeschreibung

Glukoseoxidaseenzym in Lebensmittelqualität für Mehl und Backzusatz

EINFÜHRUNG

Die Glucoseoxidase SBE-01GO wird durch untergetauchte Fermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Das Produkt ist in der Lage, Mehl aufzuhellen, Gluten zu stärken und die Teighandhabungseigenschaften zu verbessern. Es wird häufig für verschiedene Backwaren verwendet.

PRODUKTSPEZIFIKATION

Declared Activity	2700 u/g
Production Organism	Aspergillus niger
Physical Form	Powder
Color	yellowish,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

Definition der Einheit : 1 Einheit Glucoseoxidase entspricht der Menge an Enzym, das 1 & mgr; mol β-D-Glucose in 1 min bei 30 ° C und pH 6,0 zu D-Gluconsäure und Peroxid hydrolysiert.

Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.

PRODUKTSTANDARD
Das Produkt entspricht GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

MECHANISMUS

Glucoseoxidase kann β-D-Glucose spezifisch katalysieren, um in Gegenwart von Sauerstoff Gluconsäure und Wasserstoffperoxid zu bilden, was die Bildung eines Glutennetzwerks und danach die Teighandhabungseigenschaften und sensorischen Eigenschaften von Backwaren fördert.

FUNKTIONEN & VORTEILE

1. Verbesserung der Betriebsleistung des Teigs;
2. Verbessern Sie die Stabilität des Teigs;
3. Verbesserung der Inflationsgeschwindigkeit und -qualität von Brot;
4. Reduzieren oder ersetzen Sie das chemische Oxidationsmittel.

DOSIERUNG

Für die Backindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 2-40 g pro Tonne Mehl. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen.

PAKET DAN STORAGE

Paket: 25 kg / Trommel; 1.125 kg / Trommel.
Lagerung: An einem trockenen und kühlen Ort versiegelt aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.

SICHERHEIT

Enzympräparate sind Proteine, die bei anfälligen Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen entwickelt, konsultieren Sie bitte einen Arzt.

UNSER SERVICE

1. Alle Anfragen werden innerhalb von 12 Stunden beantwortet.
2. Engagement für Qualität, Lieferung und Service.
3. Streng bei der Auswahl der Rohstoffe.
4. OEM / ODM verfügbar.
5. Angemessener und wettbewerbsfähiger Preis, schnelle Vorlaufzeit.
6. Für Ihre Evaluierungs- und Formulierungsentwicklung steht eine Probe zur Verfügung.
7. Schnellere Lieferung: Musterbestellung auf Lager und 3-7 Tage für die Massenproduktion.
8. Wir arbeiten eng mit DHL, TNT, UPS, FEDEX und EMS zusammen. Sie können auch Ihren eigenen Spediteur auswählen.

ÜBER UNS

Unternehmensvorstellung

Sunson Industry Group Co., Ltd. wurde 1996 gegründet. Nach 21 Jahren voller Anstrengungen hat sich Sunson zu einem großen Enzymunternehmen entwickelt, das sich auf die Erforschung, Erforschung, Herstellung und Vermarktung industrieller Enzyme spezialisiert hat. Wir haben 1 Stamm-Forschungs- und Entwicklungszentrum, 1 Anwendungsforschungszentrum und 2 moderne Produktionsstätten. Die Sunson-Gruppe ist Mitglied der China Biotech Fermentation Industry Association und wurde als "Schlüsselunternehmen der chinesischen Enzymindustrie" ausgezeichnet. Wir übernehmen die Führung, um mit dem Qualitätsmanagementsystem ISO9001: 2000 in der Enzymindustrie zertifiziert zu werden.

Derzeit hat die Sunson-Gruppe 6 Tochterunternehmen und 30 Büros in 32 Städten, Provinzen und Gemeinden in China gegründet. Unsere Produkte wurden in mehr als 30 Länder und Regionen exportiert. "Sunson" hat sich zu einer führenden Marke der Enzymindustrie in China entwickelt.