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Modell: SBE-02X
Marke: SONNE SOHN
Place Of Origin: China
Types Of: Enzyme Preparations
Verpakung: 1 kg; 25 kg
Produktivität: 10000T/MONTH
Transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Ort Von Zukunft: China
Unterstützung über: 10000T/MONTH
Zertifikate : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
HS-Code: 3507909090
Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Zahlungsart: L/C,T/T
Incoterm: FOB
PRODUKTBESCHREIBUNG
Die Hemi-Cellulase SBE-02X wird durch eingetauchte Fermentation von Trichoderma reesei erzeugt , gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Das Produkt wird zum Backen verwendet, um die Eigenschaften der Teighandhabung und die sensorischen Eigenschaften sowie das Produktvolumen von gebackenen Produkten zu verbessern, indem die Hemicellulosekomponenten in Mehl verändert werden.
MECHANISMUS
Hemicellulose umfasst eine Gruppe heterogener Polysaccharide aus Hexose, Pentose und ihren Derivaten. Das Produkt kann Hemicellulosepolymere abbauen, die in Mehl vorhanden sind, um Oligomere und ihre Bausteine herzustellen, was zu verbesserten Teighandhabungseigenschaften, Hefefermentation, Produktvolumen, sensorischen Eigenschaften und Krümeltextur beiträgt.
Reaktionsparameter
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-70℃ |
Optimum Temperature |
40℃-60℃ |
Activity pH |
3.5-7.5 |
Optimum pH |
5.0-7.0 |
PRODUKTSPEZIFIKATION
Items |
Description |
Declared Activity* |
12,500 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
Light yellow |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definition der Einheit: 1 Xylanase entspricht der Menge an Enzym, die Xylan hydrolysiert, um 1 μmol Zucker (berechnet als Xylose) in 1 min bei 50 ℃ und pH5.0 zu reduzieren.
** Farbe: Kann von Charge bis Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
Produktstandard
Das Produkt entspricht GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Anwendungsempfehlung
Für Brotbacken: Die empfohlene Dosierung beträgt 10-20 g pro Tonne Mehl. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, der Produkterwartung und der Verarbeitungsparameter optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem bequemen Volumen zu beginnen.
Vorsichtsmaßnahmen für sichere Handhabung
Enzympräparate sind Proteine, die Sensibilisierung induzieren und bei anfälligen Personen allergische Symptome verursachen können. Ein längerer Kontakt kann zu geringfügigen Reizungen für Haut, Augen oder Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn sich eine Reizung oder allergische Reaktion von Haut oder Augen entwickelt, wenden Sie sich bitte an einen Arzt.
Warnungen
Halten Sie sich jedes Mal versiegelt, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.
Paket und Speicher
Ø Paket : 25 kgs/Trommel; 1,125 kg/Drum.
Ø Lagerung : Halten Sie sich an einem trockenen und kühlen Ort versiegelt und vermeiden Sie direktes Sonnenlicht.
Ø Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
ÜBER UNS
Einführung in Unternehmen: Sunson Industry Group Co., Ltd. wurde 1996 gegründet. Nach 21 Jahren voller Anstrengungen hat sich Sunson zu einem großen Enzymunternehmen entwickelt, der sich auf die Erkundung, Erforschung, Herstellung und Vermarktung von Industrieenzymen spezialisiert hat. Wir haben 1 Stamm F & E, 1 Application Research Center und 2 moderne Fertigungsbasis. Wir liefern Ihnen Lebensmittelenzyme, Tierfutterenzyme, Bäckereienzyme und Textilenzyme.
Produktgruppe : Back- und Nichtbackenenzyme > Nicht-backige Enzyme
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