Ms. GaoWas kann ich für Sie tun?
Sunson Industry Group Co., Ltd
Modell: SBE-02X
Verpakung: Trommel
Marke: Sonne Sohn
Transport: Ocean,Land,Air
Ort Von Zukunft: Cangzhou, Provinz Hebei
Zertifikate : ISO 22000, KOSHER and HALAL, ECOCERT Organic Farming Europe, FSSC22000 Food Safety Management System, ISO9001FAMI-QS
Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao
PRODUKTBESCHREIBUNG
Hemi-Cellulase SBE-02X wird durch untergetauchte Fermentation von Trichoderma reesei hergestellt, gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Das Produkt wird beim Backen verwendet, um die Teighandhabungseigenschaften und sensorischen Eigenschaften sowie das Produktvolumen von Backwaren durch Modifizieren der Hemicellulosekomponenten in Mehl zu verbessern.
MECHANISMUS
Hemicellulose umfasst eine Gruppe heterogener Polysaccharide, die aus Hexose, Pentose und ihren Derivaten bestehen. Das Produkt ist in der Lage, in Mehl vorhandene Hemicellulosepolymere abzubauen, um Oligomere und deren Bausteine herzustellen, was zu verbesserten Teighandhabungseigenschaften, Hefefermentation, Produktvolumen, sensorischen Eigenschaften und Krümelstruktur beiträgt.
REAKTIONSPARAMETER
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PARAMETERS |
RANGE |
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Activity Temperature |
30℃-70℃ |
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Optimum Temperature |
40℃-60℃ |
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Activity pH |
3.5-7.5 |
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Optimum pH |
5.0-7.0 |
PRODUKTSPEZIFIKATION
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Items |
Description |
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Declared Activity* |
12,500 u/g |
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Physical Form |
Powder |
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Color** |
Light yellow |
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Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
* Definition der Einheit: 1 Einheit Xylanase entspricht der Menge an Enzym, die Xylan hydrolysiert, um 1 μmol reduzierenden Zucker (berechnet als Xylose) in 1 min bei 50 ° C und pH 5,0 zu erhalten.
** Farbe: kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität.
PRODUKTSTANDARD
Das Produkt entspricht GB1886.174.
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No. |
ITEMS |
INDEX |
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1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
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2 |
≤8.0 |
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3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
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4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
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5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
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6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
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7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
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(MPN/g) |
≤3.0 |
||
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8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
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ANWENDUNGSEMPFEHLUNG
Zum Brotbacken: Die empfohlene Dosierung beträgt 10-20 g pro Tonne Mehl. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen.
VORSICHTSMASSNAHMEN ZUR SICHEREN HANDHABUNG
Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung auslösen und bei anfälligen Personen allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion der Haut oder der Augen auftritt, konsultieren Sie bitte einen Arzt.
WARNHINWEISE
Nach jedem Gebrauch versiegelt aufbewahren, um mikrobielle Infektionen und die Inaktivierung von Enzymen bis zum Ende zu vermeiden.
PAKET UND LAGERUNG
Ø Paket : 25 kg / Trommel; 1.125 kg / Trommel.
Ø Lagerung : An einem trockenen und kühlen Ort versiegelt aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Ø Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
ÜBER UNS
Firmeneinführung: Sunson Industry Group Co., Ltd. wurde 1996 gegründet. Nach 21 Jahren voller Anstrengungen hat sich Sunson zu einem großen Enzymunternehmen entwickelt, das sich auf die Erforschung, Erforschung, Herstellung und Vermarktung industrieller Enzyme spezialisiert hat. Wir haben 1 Stamm-Forschungs- und Entwicklungszentrum, 1 Anwendungsforschungszentrum und 2 moderne Produktionsstätten. Wir liefern Ihnen Lebensmittelenzyme, Tierfutterenzyme, Backenzyme und Textilenzyme.
Produktgruppe : Backenzyme
