Firmendetails

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Unternehmenstyp:Hersteller
  • Main Mark: Amerikas , Asien , Osteuropa , Europa , Mittlerer Osten
  • Exporteur:31% - 40%
  • Zert:GMP, ISO9001
  • Beschreibung:Amylase für Mehl,Pilz-Alpha-Amylase,Alpha-Amylase in Mehl
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Amylase für Mehl,Pilz-Alpha-Amylase,Alpha-Amylase in Mehl

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Pilz-Alpha-Amylase zum Backen

Aufteilen:  
    Zahlungsart: T/T
    Incoterm: FOB
    Minimum der Bestellmenge: 100 Kilogram
    Lieferzeit: 25 Tage

Basisinformation

Modell: SBE-03FA

Additional Info

Verpakung: Tasche, Trommel

Marke: Sonne Sohn

Transport: Ocean,Land,Air

Ort Von Zukunft: Cangzhou, Provinz Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Produktbeschreibung

Amylase kann den Fermentationsprozess beschleunigen und die Fermentationszeit verkürzen. Die Alpha-Amylase hydrolysiert gelatinierte Stärke zu Dextrin, das die Kristallisation von Stärke stört und die durch Vernetzung von Stärke und Protein verursachte Härtung verringert. Zusätzlich hydrolysierte Amylase Stärke zu Oligosacchariden, die während des Brotbackens eine Maillard-Reaktion mit Protein verursachen können. Die Reaktion macht Brotbräunung und bietet Brot eine gute Farbe. Die Zugabe des Enzyms erhöht das Volumen des Brotes.

Produkteigenschaften
Erklärte Aktivität: 100.000 U / g
Produktionsorganismus: Aspergillus oryzae
Physikalische Form: Pulver
Farbe Gelb
(Die Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Indikator für die Enzymaktivität.)
Geruch: Normaler mikrobieller Fermentationsgeruch.
Produktionsmethode: Produziert durch submerse Fermentation, Trennung und Extraktionstechnologie.
Definition der Einheit: 1 Einheit Pilz-α-Amylase entspricht der Menge an Enzym, die lösliche Stärke hydrolysiert, um 10 mg reduzierenden Zucker (in Glucose) bei 40 ° C und pH 5,0 in 30 Minuten zu erhalten.


Produktspezifikation
Enzymaktivität: 100.000 U / g ( untere Grenze )
Blei: 5 mg / kg ( obere Grenze )
Arsen: 3 mg / kg ( obere Grenze )
Gesamtkeimzahl: 50.000 CFU / g ( Obergrenze )
Coliforme Bakterien: 30 KBE / g ( obere Grenze )
Escherichia coli: 10 CFU / g oder 3 MPN / g ( obere Grenze )
Salmonellen: Nicht erkannt / 25g ( untere Grenze )


Reaktionsparameter
Aktivitätstemperatur: 45 ℃ -65 ℃
Optimale Temperatur: 50 ℃ -60 ℃
Aktivitäts-pH: 4,8-5,5
Optimaler pH-Wert: 4,5-6,0


Dosierung
Für die Backindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 2-4 g pro Tonne Mehl. Die optimale Dosierung hängt von der Qualität des Mehls und den Verarbeitungsparametern ab und sollte durch Backen oder Dämpfen bestimmt werden. Es ist besser, den Test von der kleinsten Menge zu beginnen.



Empfohlene Lagerung
Mindestens haltbar bis: Wenn das Produkt wie empfohlen gelagert wird, wird es am besten innerhalb von 12 Monaten nach dem Lieferdatum verwendet.
Haltbarkeit: 12 Monate bei 25 ℃, Aktivität bleibt ≥90%. Erhöhen Sie die Dosierung nach der Haltbarkeit.
Lagerbedingungen: Dieses Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort in einem versiegelten Behälter gelagert werden, um Sonneneinstrahlung, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit zu vermeiden. Das Produkt wurde für optimale Stabilität formuliert. Längere Lagerung oder ungünstige Bedingungen wie höhere Temperatur oder höhere Luftfeuchtigkeit können zu einer höheren Dosierung führen.


Verpackung
25 kg / Trommel; 1,125 kg / Trommel.


Sicherheitshinweise und Vorsichtsmaßnahmen
Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Reaktionen auslösen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen, daher sollte jede direkte Berührung mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn eine Reizung oder allergische Reaktion auf Haut oder Augen auftritt, einen Arzt aufsuchen.


ÜBER UNS
Firmenvorstellung: Sunson Industry Group Co., Ltd. wurde 1996 gegründet. Nach 21 Jahren voller Bemühungen hat sich Sunson zu einem großen Enzymunternehmen entwickelt, das sich auf die Erforschung, Erforschung, Herstellung und Vermarktung von industriellen Enzymen spezialisiert hat. Wir haben 1 Stamm R & D-Zentrum, 1 Anwendungsforschungszentrum und 2 moderne Herstellungsstützpunkte. Wir liefern Ihnen Lebensmittelenzyme, Tierfutterenzyme, Bäckereienzyme und Textile Enzyme.

Produktgruppe : Lebensmittel und Getränke Enzyme > Bäckereienzyme

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